イエメンモカマタリNo.9〈浅煎り〉（200g）

4020811

2,050円(税込2,214円)

豆の状態

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DETAIL

一度は飲んでみて！
モカのなかでも別格のイエメンマタリ

ドライフルーツのような独特のスパイシーなフレーバー。ほのかな酸味と上品な甘みをもち、「幻のコーヒー」とも称されるモカの代表格。名前についている「No.9」は品質によるグレード分けではなく、生産地の基準。No.6〜No.9まであり、数字が大きいほど大粒で欠点豆混入率が低いことを表しています。

コーヒー豆の情報

【生産地】バニーマタル地区ヤッフィ地方ワディマーラバン渓谷
【標高】1500ｍ～2500ｍ
【品種】地場品種
【精選方法】ナチュラル
【規格】マタリ 9

コク／★★★★
酸味／★★★★
苦味／★
甘み／★★★★★

▼おすすめのシチュエーション
夕食後のリラックスタイムに
▼フレーバー
プルーン、レッドワイン、ラズベリー。ラズベリーの甘酸っぱさとレッドワインの余韻

BEANS FROM YEMEN
寒冷な気候で育つ希少価値の高いオーガニックコーヒー

旧南北イエメン国境沿い。バニーマタル地区・ヤッフィ地方に広がるワディマーラバン渓谷がイエメンモカマタリのふるさとです。標高は最高で2500mと高く、イエメンの中でも良質な豆が採れることで有名。イエメンで最も古い栽培地ともいわれるこの渓谷では、バナナの葉を日除け代わりに使いながらコーヒーの樹が栽培されています。なかには、カットバック（樹を若返らせるための作業）を繰り返すことで、太くたくましく成長した樹齢50年を超える樹も。生産品種は在来種で、ほとんどが小規模生産者です。鶏糞、腐葉土、コーヒーの果肉のカスといった有機肥料を使用し、完全な天日乾燥方式で生産されています。産出量は少ないものの、その類まれなる豊かな風味は格別です。