OTEMAEセット OTS-4R

2090821

15,000円(税込16,500円)

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DETAIL

【セット内容】
・円むボウル(赤)×1個　・嗜むカップ(赤)×1個
・茶筅×1個　・茶筅置き(白)×1個

－珈琲を“点てる”楽しみへ－

1杯のコーヒーを心を込めて提供する、飲む側も心を込めて淹れていただいたコーヒーを、感謝を込めて丁寧に嗜む。
この日本の伝統的な「お点前」の文化を世界に伝えたい、ひと手間加え心を込める美味しいコーヒーの飲み方を伝えたいと、
今回、飲み方の提案として「OTEMAEコーヒー」を開発させていただきました。
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【OTEMAEコーヒーの楽しみ方】

ハンドドリップしたコーヒーを、「円むボウル」に注ぎ、茶筅で泡立てながら空気を含ませます。
空気を含ませることによって、コーヒーがまろやかな口当たりに変化します。

コーヒーの尖った味覚特長を大切にしたい時は、さっと空気を入れる程度に、まろやかさを際立たせたい時は、しっかり泡立ててください。
空気を含ませることによって、コーヒーの湯温も熱すぎない適温(人間の体温の+30℃が美味しいと感じる適温と言われています)に調整することができます。

そのコーヒーを専用の「嗜むカップ」に注いで出来上がり。
「嗜むカップ」の形状は、アロマをしっかり閉じ込める本体形状と、飲み口の唇に沿う形に反った形状で、まろやかさを感じる舌のベストポジションにコーヒーがあたるよう設計されています。
ハンドルを敢えてなくし、両手で包み込むようにして「嗜む」、コーヒーをより美味しく飲んでいただく飲み方です。