焙煎： 深煎り、
浅煎り
中煎り
中深煎り
深煎り
深く焼いても残る豊かなアロマ
コクと苦味の中にあるフレーバーが魅力
私の好きな深煎りタイプの中でも、こちらは鼻から抜けていくような香りのよさが特徴です。スパイシーで重厚感のあるボディ、まろやかな質感、ダークチョコレートのような甘さを醸し出すマンデリンの傑作品です。
コーヒー豆の情報
【生産地】インドネシア スマトラ島リントン地区 トバ湖周辺
【標高】1400～1600ｍ
【品種】ティピカ 他
【精選方法】スマトラ式セミウォッシュド
【規格】G-1
▼おすすめのシチュエーション
仕事終わりの贅沢なプライベートタイムに
▼フレーバー
クローブ、アニス（シソ）。濃厚なコクとバニラの様な甘み、スパイシーな香り
仕事終わりの贅沢なプライベートタイムに
▼フレーバー
クローブ、アニス（シソ）。濃厚なコクとバニラの様な甘み、スパイシーな香り
BEANS FROM INDONESIA
火山灰が育んだ肥沃な大地から生まれるコーヒー
かつて世界を揺るがすほどの超巨大噴火を起こした、インドネシア スマトラ島北部にあるトバ山。その噴火はトバ山の一部を吹き飛ばし、その吹き飛ばされた部分と落ちてきた土石の間にできた広大な谷間には徐々に水が溜まって世界最大のカルデラ湖、トバ湖を形成しました。大地にはミネラル豊富な火山灰が降り積もり、トバ湖周辺に広がるトバ高原一帯はコーヒープランテーションに適した肥沃な土地へと生まれ変わり、今ではマンデリンの主要産地に。トバ高原で生産されるコーヒーは味・コクともに優れた評価を獲得し、その中でも厳選された一級品のコーヒーにのみ「トバコ」の名を冠することが許されています。