フラワードリッパーDEEP27 -Taizo Gold Edition -〈1杯用〉

「コーヒーを愛しすぎた男」、岩崎泰三オリジナルカラーのDEEP27

フラワードリッパーDEEP27のアンバサダーで、コーヒージャーナリストの岩崎泰三さんオリジナルカラーの特別なDEEP27。岩崎さんのコーヒーへの愛情とこだわりがたっぷり詰まった、ゴールドカラーです。

コーヒーから立ち上る芳醇なAROMAと、トロピカルフルーツやシトラス、ナッツ、スパイスのような色とりどりのFLAVOR、そして柔らかなSWEETNESSと心地よいBITTERNESS…。
素晴らしい現代コーヒーの魅力を最大限に表現すべく繊細な色彩を重ね合わせた結果、明るく上品に輝く絶妙なゴールドカラーが生み出されました。
時に濃密な琥珀のように、また光に輝く瑞々しいシャンパンのように。フラワードリッパーDEEP27が創る様々な美しい香味世界を-TAIZO GOLD EDITION-が演出します。

――コーヒージャーナリスト 岩崎 泰三

より簡単に「究極の１杯」を。

DEEP27は、ドリッパーの底角度を27度という極限まで狭めた、１杯専用のコーヒードリッパーです。もう抽出コントロールは必要ありません。ただ真ん中一点に注湯を続けるだけ。 豆本来の特徴が引き出された、さらなるコクや旨味・甘味のあるコーヒーをお楽しみいただけます。

なぜ27度？

1.１杯分のコーヒー粉でも十分なろ過層が形成できる。
2.上からお湯を注ぐスピードと、下からコーヒー液が抽出されるスピードが同じ、というCAFECが理想とする抽出スピードを維持できる。
これらの理想を実現できるドリッパーのベストな角度を追求した結果、27度という答えに辿り着いたのです！

こだわり抜いたドリッパー構造

1.絶妙なリブの高さ
リブの高さを抽出穴に向かって微妙に変化させることで、狭い角度でもペーパーとドリッパーの空気層が維持されるように設計。最後までスムーズに抽出できます！

2.ベストな抽出穴の大きさ
ペーパーの先を必要な長さだけドリッパーから突出させられるよう、抽出穴のサイズにもこだわりました。コーヒーペーパーフィルターの抽出スピードを最後まで維持できるように、試作を重ねた末に辿り着いた、ベストな大きさです。

3.コーヒーカップに直接ドリップできる形状
ドリッパーの台座にドーム状の曲線を付けたことで、ドリッパーとカップの距離を少し遠ざける工夫をし、カップにドリップされたコーヒーにペーパーの先が浸りにくいように設計しています！